味噌つくり


今日はヘーゼルさんの家で味噌つくり。

つくったというか、

下準備はぜんぶしていただいて、私たちはすでに茹でてある大豆をつぶして、塩と麹をはかって混ぜるだけなのだけど。。。w


大豆をつぶすときも、ここに塩と麹を混ぜるときも、すっごくいい香り(^-^ )♪


このまま寝かせて、梅雨明けにいっかい混ぜなおして、10月から食べごろになるそう。

このベージュ色のものが時間をかけて茶色く味噌らしくなっていくんだな〜。
じっくりと楽しみにしていよう。


こんなふうに手をかけて丁寧に食べものをつくる。
気持ちいいな〜と思った。
お酢とかいろいろ他にも自分でつくってみたい。


終わったあとはお楽しみのヘーゼルカフェ(^∇^)♪

今日のおやつは

胡麻プリン&カシスソース
穀物コーヒー

プリンのとろんとした口触りと、口いっぱいに溢れる胡麻の香りが美味しい♪
カシスソースも爽やかでしあわせ。


ゆったりとした気持ちになれる手仕事。
こういう時間がたくさんある生活がしたいな。

とっても心地よく楽しかったです。
ヘーゼルさん、ありがとうございました。



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HP:惑星ノート

Celtic Moon


ケルティック・ムーン(食べログ

最近できた国立のカフェ。
ナチュラルでシックな雰囲気。

ここは、コーヒーのメニューも素敵だ。

月の満ち欠けに合わせたネーミング。
新月から満月にむけて、ミルクの量が増えていく。


私は “ギバウスムーン” を飲んだ。

ギバウスムーンは、あと少しで満月になる時期の月。

私が生まれたときもギバウスムーン。

この月がもたらすのは、完璧(フルムーン)をめざして丹精をこめる創造性と美的センス。穏やかな社交性。
、と言われてる。


満月をめざして“完璧にならないといけない”という捉え方だと、いつまでも苦しくてノビノビと楽しめなくなりそう。

だけど、今の自分でできることを楽しみつつ、“より美しく、より精巧に”、たえず手をかけていくのは確かに好きだな。



とうふのパンケーキ



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HP:惑星ノート『美味しい星読み&飲茶ランチ会☆第2回☆更新しました☆

PIZZETTO


国立にあるイタリアンレストラン
石窯で焼くピザがすっごくおいしい♪

ピッツェット(食べログ


マグロとアボガドのカルパッチョ


前菜の盛り合わせ


マルゲリータ


4種類のチーズのピザ、名前は忘れてしまった


ペスカトーレ


ティラミス



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HP:惑星ノート

一芯二葉


通りからこの看板の路地に入っていく。

喫茶去 『一芯二葉

お茶の専門店。
紅茶、日本茶、台湾茶、中国茶、などどんな方法で作られているかも説明してくださる。

私が飲んだ日本茶は、柔らかい甘みがほのかにしてじわーっと喉から体にしみいる感じ、美味しい。


星読みやタロットをするのにこんな空間あったらいいな。
過去も今もそして未来の気配もなんとなく含んだような懐かしい雰囲気で、静かに頭と心を整えられる場所。

そういえば今夜星読みをするお店もそんな雰囲気があるかも。


落ち着いたらまた元気に外に出ていって、何が起こるか分からない刺激的な世界で冒険を楽しむ。

そのために休んだり視点を変えられたり、自分をチューニングしたりできる場所をつくれる人でありたいと思う。





ほうじ茶飯のお茶漬け
美味しかった(*^^*)



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HP:惑星ノート

シンガポールチキンライス



メグロビのめぐちゃんの家におじゃまして、夕食をご馳走になった。

シンガポールチキンライス☆
本格的。

たっぷりパクチー。
前は苦手だったけど、そういえばこの頃はおいしく感じるw

サラダも野菜や海藻がたっぷりでうれしい。スープ優しい風味。

体に染み入るおいしさ。
ごちそうさまでした♪

Resham Friri

レッサム フリリ(HP
ネパール&チベット料理を食べに行ってきた。

スパイスが効いているんだけど、素材を活かしたやさしい味で、とっても気に入った。

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☆アルベレコ
ポテトとカシューナッツのコロッケ 
その向こうは野菜春巻き

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☆モモ
ネパール餃子

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ポテトとタケノコのカレー
レンズ豆のカレー
ホウレンソウの揚げパン

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☆ミサエコサベジ
野菜炒め


 

AGALIKO


こだわり野菜のバーニャカウダソース


昨日行った、エスニック料理のお店、アガリコ(食べログ

道に面したカウンターなど、開放的な雰囲気。

おいしかった♪


生春巻き


唐揚げ


エビとアボカド(たぶん)をフライしてチリソース(たぶん)

マクロビご飯



今日はヘーゼルさん宅でランチ会。

これは、第1回目の、ヒーリングハウスハプナさんでの水瓶座会のあとに決まった会。

やっぱり水瓶座の要素のつよい方は、それぞれの個性を認めあい、フレンドリーにつながるのが上手だなぁ、と思う。


ヘーゼルさんのマクロビご飯、やさしいのにパンチが効いた味で止まらない!

すっごく美味しかった♪

カラダもよろこんでいる感じがする。

野菜たっぷり、そして素材を生かした味付け、毎日の食事に取りいれたいな。


ヘーゼルさん、水瓶座会のみなさま、とっても楽しい時間をありがとうございました☆


broom & bloom



武蔵小金井のビーガン・カフェ、ブルーム&ブルーム(HP

体にやさしいものが無性に食べたくなって、夕方にぶらりと行ってきた。

おいしかった。

木製の机やイス、いろいろな形のもの。アンティークっぽい感じ。

本棚には絵本がたくさん。

そんなお店の雰囲気も落ち着くから好き。



クロワッサン


さいきん、クロワッサンにはまっている。




仕事からの帰りにときどき通る、新宿のサザンテラスの歩道橋のそばにできたパン屋さんが気になっていた。

イートインスペースの前を通っていくのだけど、とてもオシャレなカフェみたい。

で、この前入って、そこで食べたクロワッサンがとっても美味しかった。

ゴントラン・シェリエってお店(HP


それいらい、家の近くのお気に入りのパン屋さんでも、クロワッサンをよく買う。

ここのも美味しい。